#豬頭皮亂亂玩
9/16 今天下午來玩點什麼🤔
娘家送來新鮮剛出土的芋頭，懶人法切塊炸過冷凍，煮火鍋、煮米粉都很可以，也能蒸熟拌入奶油、砂糖做成甜餡〰️
今天來做我家皇太后愛的傳統小吃「芋粿巧」！放到油鍋煎到金黃赤赤更好吃😋
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芋頭刨絲切成小丁狀備用，爆香香菇加入芋頭炒香，加入醬油、鹽、胡椒粉、油蔥酥，炒到入味，加入糯米粉、再來米粉、香菇水拌成糰，每種粉吸水性不同，可以自己加水揉成糰，整型成彎月狀表面刷油，中大火蒸約20-25分鐘即可。
😆太久沒有做了，今天調味有點失手⋯⋯顏色較深，芋頭味被蓋過囉！還我芋頭〰️